Menu

Gli Chef Paolo e Alessandra hanno creato un menu di piatti usando i migliori prodotti stagionali. Servizio al tavolo per cibo e bevande. Tutti gli ingredienti sono selezionati accuratamente: sono freschi, biologici e generalmente coltivati direttamente nel nostro giardino veg.

Antipasti

HUMMUS ALLO Z’ATAR CON CROSTINI €6,00

Ceci, sesamo, olio extravergine, aglio, sale, limone, z’atar (sumac, semi di sesamo, timo). Senza Glutine su richiesta.

CRESPELLA DI FARRO BIO CON TOFU E SPINACI €6,00

Farina di farro Bio, bevanda di soia, spinaci, tofu bio, pepe nero, noce moscata, salsa di pomodoro, cipolla, carota, sedano, sale, olio extravergine di oliva.

DADOLATA DI POLENTA BIOLOGICA IN SALSA VERDE DI VALERIANA €4,50

polenta biologica (con grano saraceno), brodo vegetale, carote, anacardi, valeriana, olio extravergine di oliva. Senza Glutine.

FRITTATINA DI PASTA PARTENOPEA €6,00

pasta di semola di grano duro integrale BIO, piselli, seitan, pomodoro, latte di soia, carote, sedano, cipolla, pangrattato, sale, olio extravergine di oliva, olio di arachidi

Primi

GNOCCHETTI AL PESTO DI SALVIA ED ANACARDI €8,50

Gnocchi di patate, salvia fresca, anacardi, aglio, pepe nero, olio extra vergine di oliva.

DITALI INTEGRALI BIO CON BROCCOLI E PORCINI €9,00

Pasta di semola di grano duro integrale Bio, funghi porcini, broccoli, panna vegetale, peperoncino, prezzemolo, brodo vegetale, aglio, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale.

FETTUCCINE AL RAGU DI SEITAN €8,50

Semola di grano duro, seitan biologico, pomodori pelati, sedano, carote, cipolla, seitan, alloro, pepe, prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva.

TROFIE AL PESTO DI NOCCIOLE E POMODORI SECCHI €8,50

Pasta di semola di grano duro, nocciole della Tuscia, pomodori secchi, aglio, olio di semi di girasole, panna vegetale, pomodoro, erbette, olio EVO

Secondi

BURRITO IN SALSA TEX MEX €8,50

fagioli neri, riso integrale, cipolla, peperoncino, peperoni, pomodori, salsa piccante, farina 00, insalata mista, sale, olio extra vergine di oliva.

ZUCCOTTO DI LENTICCHIE ALL’ANDAMENTO MEDITERRANEO  €8,00

Lenticchie rosse decorticate, sedano, cipolle, carote, farina di mais, olive nere, prezzemolo, capperi, sale, olio extra vergine di oliva. Senza Glutine.

LE POLPETTE CHE LA NONNA NON TI HA MAI FATTO €8,00

Pane casereccio, soia disidratata, prezzemolo, sedano, carota, cipolla, levistico, pepe, brodo vegetale, olio di anacardi, olio extra vergine di oliva, salsa di pomodoro, sale.

LE POLPETTE CHE LA NONNA NON TI HA MAI FATTO ver. 2.0 (in bianco) €8,00

Pane casereccio, soia disidratata, prezzemolo, sedano, carota, cipolla, levistico, pepe, brodo vegetale, olio di anacardi, vino bianco, amido di mais, salsa di soia, aceto, olio extra vergine di oliva, sale.

LO CHIAMAVANO…TRINITA’ DI FAGIOLI ROSSI, SALSICCE DI SEITAN FATTE IN CASA E CIPOLLE CARAMELLATE €9,00

Seitan, fagioli kidney, salsa di pomodoro, cipolle, scalogno, zucchero, paprika, peperoncino, finocchio, pangrattato, sale, olio extra vergine di oliva.

Dolci

TORTA ROLLERBALL CON YOGURT DI SOIA AI FRUTTI TROPICALI, CREMA E PANNA VEGETALI €4,50

yogurt di soia ai frutti tropicali e pesca, amido, farina, olio di semi, zucchero, latte di soia, margarina vegetale, panna vegetale.

CRESPELLA SENSIBILE SENZA ZUCCHERO €4,00

Farina, latte di soia, composta di fragole senza zucchero, succo d’agave.

CRESPELLA NO FUTURE €4,50

Farina, latte di soia, burro d’arachidi, spalmabile al cioccolato fondente, panna vegetale.

TOFU CAKE AI MIRTILLI E ZENZERO €5,00

Tofu, zucchero, zenzero, biscotti senza glutine, margarina vegetale, composta di mirtilli BIO. Senza Glutine.

COPPA COBRAM €4,50

Panna vegetale, cioccolato fondente, cacao, biscotto tipo digestive, liquore Caffè Borghetti.

Prenota per telefono! + 39 329 82 65 250  (Chiuso il Martedì)